Doce de Pão

Ingredientes

4 pães amanhecidos
3 de colheres de sopa de margarina
3 xícaras de chá de leite
4 ovos
1 xícara de chá de açúcar
4 colheres de sopa de coco ralado
canela em pó a gosto

Modo de preparo

Retire a casaca dos pães e corte-os em fatias. Unte-as nos dois lados com margarina e arrume em forma refratária.
Bata os demais ingredientes no liquidificador e despeje sobre as fatias de pães. Polvilhe canela a gosto e deixe descansar 15 minutos. Leve ao forno pré-aquecido até ficar dourado. Sirva frio ou quente.

Rendimento : 14 porções
Peso por porção: 60g
Valor calórico da porção: 151 cal

Pão doce com casca de abobora

Ingredientes

1 xícara de cascara de abobora cozida
3 tabletes de fermento para pão
2 colheres sopa de açúcar
1/2 xícara de leite morno
7 xícaras de farinha de trigo
  3 ovos inteiros
3 colheres sopa de manteiga ou margarina
1 colher de chá canela em pó
1 colher de chá de sal
1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Bata a casaca de abobora no liquidificador, e passa por peneira.
Dissolva o fermento com açúcar no leite morno e acrescente um xícara de farinha de trigo.
Cubra e deixe crescer até  dobrar de volume.
Acrescente os ovos e a margarina, a canela, o sal, o leite condensado e a farinha de trigo até obter o ponto de sovar. Enrole e deixe crescer novamente.
 Asse em forno médio.
 Rendimento: 27 porcões.
 peso da porção: 75 grs
Valor calórico da porção: 202,6 cal

Leite condensado caseiro

Ingredientes

1 xícara de chá de leite em pó.
1 xícara de chá de água fervente.
2 colheres de chá de açúcar

modo de preparo

Bata tudo no liquidificador.

rendimento: 360 g

valor calórico: 1.322,5 cal

Raviólis de queijo

Massa- deite numa vasilha 4 ovos, 1colher de manteiga, 1 xícara de leite, sal e 2 colheres de queijo ralado, misture bem e vá juntando farinha até formar uma massa branda. Abra com um rolo, como para pasteis, e corte todo a massa em rodelas de 6 cm de diâmetro.- Tome a metade das rodelas e deite-lhe no centro um creme feito com 2 xícaras de leite, 2 colheres de farinha, 3 de queijo e 1 de manteiga. Cubra cada rodela com outra da reserva, ligeiramente umedecida para colar. - Leve a ferver água e sal, jogue dentro os raviolis e logo que a massa ficar cozida deite-a a escorrer numa peneira- Arrume num prato de ir ao forno, polvilhe com queijo, ponha em cima pedacinhos de manteiga e leve ao forno para tostar.

Doce-espera marido

Receita antiga. O doce aqui é dos bons.

1 litro de leite
2 copos de açúcar
2 claras
3 gemas

Modo de fazer

Coloque numa panela o leite cru, o açúcar e misture muito bem.

Bata em neve as claras e junte as gemas., bata mais e despeje esses ovos, assim batidos sobre o leite adoçado, deixando tudo ferver em fogo brando. Depois de despejados os ovos mexa muito pouco.
Deixe no fogo até aparecer o fundo da panela, se quiser mais mais mole, retira antes.

Bolo de fubá " Redenção da Serra"

Se há uma coisa que me rende facilmente, é um bom pedaço de bolo de fubá. Ta no sangue, gente da terrinha tem hábitos jamais esquecidos. E esta receita é de tempos ha muito passados, e o que é bom sempre esta voltando para dizer , amém.

Receita

3 xícaras de fuba
3 ovos
1 colher de sopa de margarina
1 e meia colher de sopa de fermento
1 e meia colher de erva doce
1 colher de açúcar.
sal a gosto
pedaços de queijo fresco

Misture tudo, os ovos batidos. Forma untada.

Bolo Francês

4 gemas
3 claras
1 colher de sopa de fermento
1 colher de dopa de manteiga
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
passas


Modo de preparar


Misture todos os ingredientes, bata tudo muito bem,
juntando a mesma algumas passas para enfeitar.
Assadeira untada e forno regular.


Prove desta receita, que esteve adoçando a vida de viventes de anos passados.