Massa- deite numa vasilha 4 ovos, 1colher de manteiga, 1 xícara de leite, sal e 2 colheres de queijo ralado, misture bem e vá juntando farinha até formar uma massa branda. Abra com um rolo, como para pasteis, e corte todo a massa em rodelas de 6 cm de diâmetro.- Tome a metade das rodelas e deite-lhe no centro um creme feito com 2 xícaras de leite, 2 colheres de farinha, 3 de queijo e 1 de manteiga. Cubra cada rodela com outra da reserva, ligeiramente umedecida para colar. - Leve a ferver água e sal, jogue dentro os raviolis e logo que a massa ficar cozida deite-a a escorrer numa peneira- Arrume num prato de ir ao forno, polvilhe com queijo, ponha em cima pedacinhos de manteiga e leve ao forno para tostar.
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