Cozinhe 1kg de batas com cascas, bem pequenas e do mesmo tamanho. Depois de descascadas deite numa panela com 1 colher de manteiga, 2 xícaras de leite e sal. Deixe cozinhar em fogo brando, até reduzir o molho a metade e , bom apetite.
Retirei esta receita de um antigo livro.
Intitulado:
Enciclopédia de
Culinária da
Tia Thereza Volume-1
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